분류없음2014.09.11 21:35

장어매운탕을 끓였다.

레서피는 다음을 참고했다.


마니아 칼럼-장어탕 만드는 법




1. 장어+마늘+생강을 물에 넣고 끓인다.

2. 된장+고추가루+청양고추+홍고추+들기름+후추+마늘+매실 준비한다.

3. 얼갈이배추(데침)+고사리(삶음)+숙주나물(데침)+생강+물(또는 육수)을 2번과 함께 무친다.

4. 1번이 끓으면 3번을 넣어 끓임.

5. 대파+깻잎 넣고 마무리한다.

* 늘 그렇듯이 재료의 양은 '적당히'

Posted by 산골총각 cooco

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